この記事はこんな方向け！
塩分摂取が健康に関わる病気を持っていて、医師から塩分制限を指導されているよ！
生活習慣病予防や健康維持を目指しているよ！
塩分の摂りすぎは、健康に悪影響をもたらす可能性があります。
しかし、塩分が何にどのくらい含まれているかを知って献立を考えることで、食の楽しさを保ったまま健康管理ができるのです。
この記事でわかること
- 「スガキヤ」で提供されているすべてのメニューの塩分相当量を比べる
- 塩分が少ない商品の特徴
- 塩分を少なくするために気を付けるべきこと
を解説しています。
目次
中華で減塩はできる？
例えばラーメンは、麺にも塩分が含まれているほか、スープにもトッピングにも塩分が含まれていますから、「減塩中の食事」としてはあまりお勧めできないです。
しかし、工夫次第では塩分を必要最低限まで抑えることが出来ますので、「スガキヤの全商品の塩分量」と「塩分を控えるためにできる具体的な方法」を解説しています。
【その前に】一日当たりの望ましい塩分摂取量についての復習
【復習：望ましい塩分摂取量について】
1日当たり6g以内。
１食当たり２ｇ以下を目安に摂取するのが望ましい。
【参考】
我が国を始め各国のガイドラインを考慮すると高血圧の予防、治療のためには、
6 g/日の食塩摂取量が望ましいと考えられることから、できる
だけこの値に近づくことを目標とすべきであると考えられる。
引用元：＜「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書＞
塩分相当量の一覧表（昇順、降順切り替えや、キーワード検索できます）
| 商品名 | ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal) | たんぱく質（g） | 脂質（g） | 炭水化物（g） | 灰分(g） | 食塩相当量(g） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーメン | 378.8 | 15.8 | 5.2 | 67.5 | 7.8 | 6.8 |
| 玉子入ラーメン | 451.8 | 21.9 | 10.6 | 67.5 | 8.2 | 6.9 |
| 肉入ラーメン | 437 | 19.9 | 9.8 | 67.5 | 8.2 | 7 |
| 特製ラーメン | 510 | 26.1 | 15.2 | 67.5 | 8.6 | 7.2 |
| メンマラーメン | 390.4 | 16.2 | 5.3 | 69.6 | 8.7 | 7.6 |
| 肉マシマシラーメン | 495.2 | 24 | 14.4 | 67.5 | 8.6 | 7.3 |
| ワンタン麺 | 438.8 | 19.3 | 5 | 79.1 | 8.2 | 7.1 |
| 麺大盛 | 167.1 | 6.3 | 1.2 | 32.8 | 1.9 | 1.5 |
| 野菜ラーメン | 490.3 | 19.5 | 10 | 82.2 | 9.5 | 8.2 |
| 麺大盛 野菜ラーメン(大盛分のみ) | 181.5 | 6.6 | 2.1 | 34 | 2.3 | 1.9 |
| 濃い味スガキヤラーメン | 625 | 25.3 | 26.9 | 70.7 | 9.2 | 7.6 |
| 濃い味スガキヤラーメン(大盛分のみ) | 211.4 | 7.1 | 5.4 | 33.7 | 2.1 | 1.8 |
| ミニラーメン | 193.2 | 8 | 2.8 | 34 | 3.2 | 2.7 |
| 五目ごはん | 291.2 | 6.4 | 1.4 | |||
| 五目ごはん（大盛） | 404.1 | 8.9 | 2 | |||
| ミニ五目ごはん | 145.6 | 3.2 | 0.7 | |||
| サラダ（玉ねぎドレッシング） | 45.6 | 1 | 0.8 | |||
| 五目サラダセット（玉ねぎドレッシング） | 336.8 | 7.4 | 2.6 | |||
| 直火炒めチャーハン | 335.9 | 7.6 | 2.2 | |||
| チャーハンサラダセット | 381.5 | 8.6 | 3 | |||
| セットチョコ | 126.9 | 2.5 | 0.2 | |||
| デザートセットチョコ（セットチョコ＋五目ごはん） | 418.1 | 8.9 | 1.6 | |||
| セットベリー | 128.3 | 2.4 | 0.7 | |||
| デザートセットベリー（セットベリー＋五目ごはん） | 419.5 | 8.8 | 1.6 | |||
| デザートセットオリジナル（カップソフトミニ＋五目ごはん） | 405.6 | 8.8 | 1.6 | |||
| キッズセット（アップルジュース付き） | 433.9 | 11.2 | 3.5 | |||
| キッズセット（ジュースなし） | 337.9 | 11.2 | 3.4 | |||
| スガキヤまるごとミニセット（ミニ五目＋サラダ＋玉ねぎドレッシング） | 556 | 15.7 | 4.2 | |||
| 半熟玉子 | 73 | 6.2 | 0.5 | |||
| トッピング ネギ | 11.2 | 0.2 | 0 | |||
| トッピング メンマ | 11.6 | 0.4 | 0.2 | |||
| トッピング 肉 | 58.2 | 4.1 | 0.4 | |||
| トッピング コーン | 44.4 | 1.4 | 0.2 | |||
| トッピング 野菜 | 49.5 | 2.7 | 0.4 | |||
| トッピング ワンタン | 74.6 | 4.5 | 0.6 | |||
| トッピング バター（11/28販売開始） | 44.3 | 0 | 0.1 | |||
| ソフトクリーム レギュラー | 233.3 | 4.7 | 0.4 | |||
| カップソフトクリーム | 171.6 | 3.5 | 0.3 | |||
| ソフトクリーム ミニ | 161.8 | 3.3 | 0.3 | |||
| カップソフトクリーム ミニ | 114.4 | 2.3 | 0.2 | |||
| チョコクリーム | 214.7 | 4.1 | 0.3 | |||
| ベリークリーム | 217.5 | 3.8 | 0.4 | |||
| クリームぜんざい | 330.5 | 7.1 | 0.3 | |||
| カップクリームぜんざい | 297.3 | 6.3 | 0.3 | |||
| あんみつ | 237.1 | 4 | 0.2 | |||
| モンブランクリーム | 258.7 | 4 | 0.3 | |||
| プリンシェーク | 296.1 | 7.1 | 0.3 | |||
| 鯛もなかぜんざいパフェ | 399.6 | 8.6 | 0.2 | |||
| 珈琲アフォガート（11/28販売開始） | 261.4 | 4.1 | 0.3 | |||
| 紅茶アフォガート（11/28販売開始） | 258.4 | 3.8 | 0.3 | |||
| メロンソーダフロート | 152.9 | 1.8 | 0.1 | |||
| コーラフロート | 146.4 | 1.8 | 0.1 | |||
| スガキヤアップルジュース | 96 | 0 | 0 | |||
| のむヨーグルト（10/28〜11/3アプリ無料） | 275.6 | 9.9 | 2.1 | |||
| トッピング ワンタン4個（11/4〜11/10アプリ無料） | 59.8 | 3.6 | 0.3 | |||
| 蒸し鶏入りサラダ（11/11〜11/17アプリ無料） | 71.7 | 6.4 | 0.6 | |||
| ラーメンこしょう | 390 | 8.9 | 0 | |||
| おみやげ五目の素 | 313.6 | 14.2 | 9.3 | |||
| おみやげメンマ | 25 | 1.1 | 2 | |||
| スガキヤラーメンの肉 | 742 | 29.2 | 5.6 |
塩分が少ない商品の特徴をまとめたよ！
特徴が分かれば、日々の食事の選択に役立つよ
塩分が少ない商品の共通点ーーーラーメンメニュー編
塩分が少ないラーメンメニューを順に3個挙げます。
- ミニラーメン（2.7g）
- ラーメン（6.8g）
- 玉子入りラーメン（6.9ｇ）
逆に塩分が多いラーメンTOP3を挙げます。
- 野菜ラーメン（8.2g）
- 濃い味スガキヤラーメン（7.6g）
- メンマラーメン（7.6g）
塩分が少ない商品の共通点ーーートッピング編
トッピングで塩分が少ないものTOP３を挙げます
- ネギ（0g）
- こしょう（0g）
- バター（0.1g）
塩分が多いトッピングを順に３個挙げます。
- ワンタン（0.6g）
- 半熟卵（0.5g）
- 野菜、肉（0.4g）
塩分が少ない商品の共通点ーーーサイドメニュー編
塩分が少ないサイドメニューを順に3個挙げます。
- ミニ五目御飯（0.7g）
- サラダ（0.8g）
- 五目御飯（1.4g）
塩分が多いサイドメニューTOP3は
- スガキヤ丸ごとミニセット（4.2g）
- チャーハンサラダセット（3g）
- 五目サラダセット（2.6g）
総括ーー塩分が少ない商品の共通点
- スープ、ソースの量や濃度が控えめ
例：ミニラーメンやラーメンなど、スープの使用量が少ない商品は塩分量を抑えやすい。 - シンプルな具材
具材が少ない、または比較的あっさりしたもの（例：ネギや玉子）が使われている商品は、トッピングによる塩分追加が抑えられている。（五目御飯、ラーメン） - 量が少なめ
ミニサイズやハーフサイズの商品は、塩分量を自然に減らすことができる。（ミニ五目ごはん、ミニラーメン） - 塩味で食べさせるものではない
塩味以外の五味。（こしょう、バター）
塩分を少なく済ますために注意する具体的なポイント
1. ラーメンのスープを飲み干さない
ラーメンの塩分はスープに多く含まれているため、
麺や具材だけを食べるよう心がけることで
塩分摂取を大幅にカットできます。
2. あっさりしたトッピングを選ぶ
高塩分な具材（例：チャーシューやメンマ）は控えめにし、
ネギや卵、野菜などの塩分が少ないトッピングを選びましょう。
3. 小サイズを選択する
食事全体の塩分を抑えるには、ミニラーメンなどの少量サイズを選ぶのが効果的です。
量が減ることで自然と塩分も少なくなります。
4. 追加のタレや調味料を控える
卓上の醤油や辛味噌など、スープや麺にさらに味を追加する行為は、
塩分を増やす原因になります。
味が足りない場合は、レモンや酢などの酸味で味を調整すると良いでしょう。
5. サイドメニューをやたらめったら頼まない
「チャーハン」「五目御飯」など、美味しそうですよね。
しかしぐっとこらえて、最低でも塩分が1.4g含まれていますから、ラーメンを頼むなら塩分を含まない「ライス」を頼みましょう！
具体的な例
- 避けたい選択肢
チャーシュー増量ラーメン、濃厚味噌ラーメンなど濃い味付けのメニュー。 - おすすめの選択肢
ミニラーメン、野菜ラーメン、玉子入りラーメンなど、具材やスープが控えめな商品。
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