この記事はこんな方向け
- 和定食が好きだけど、健康も気にしている方
- ダイエット中だけど美味しいものを楽しみたい方
- 筋トレや食事制限中で、たんぱく質を意識している方
和定食ってカロリーは控えめっぽいけど
塩分は高そう…
確かに、和定食は「塩分が多い」「糖質が多い」「ご飯の量が多め」といったイメージがあります。
でも、最近では健康志向のメニューも増えてきています。
重要なのは、自分に合った選び方や食べ方を工夫し、全体の栄養バランスを考えることです。
この記事では、和定食を健康的に楽しむための選び方や工夫を詳しく解説します。
きっと「健康に気を配りながらでも美味しく楽しめる和定食」に出会えるはずです！
この記事でわかること
- 対象のチェーン店
- 栄養成分比較《カロリー、塩分、たんぱく質の比較表》
- カロリーの多い/少ない和定食の特徴
- 【カロリーを気にしている人向け】自分に合った選び方や食べ方の工夫
- 塩分の多い/少ない和定食の特徴
- 【塩分を気にしている人向け】自分に合った選び方や食べ方の工夫
- たんぱく質の多い/少ない和定食の特徴
- 【たんぱく質を気にしている人向け】自分に合った選び方や食べ方の工夫
目次
この記事で取り上げているチェーン店
この記事では、
6つの「和定食」を提供しているチェーン店を対象にしています。
栄養成分比較《カロリー、塩分、たんぱく質の一覧表》
こちらに、有名チェーン店や家庭で作れる和定食の栄養成分をまとめました。
- カロリー、塩分、たんぱく質がひと目でわかる！
- 商品ごとに「昇順」「降順」の並び替えが可能！
| メニュー | エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 塩分相当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| かきフライ定食（4個）（白米）（やよい軒） | 866 | 18.3 | 45.5 | 98.5 | 5.1 |
| かきフライ定食（4個）（もち麦ごはん）（やよい軒） | 882 | 18.8 | 45.5 | 102.6 | 5.1 |
| かきフライ定食（4個）（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1020 | 21.3 | 45.8 | 135.0 | 5.1 |
| かきフライ定食（6個）（白米）（やよい軒） | 1050 | 23.1 | 58.3 | 111.1 | 5.5 |
| かきフライ定食（6個）（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1066 | 23.6 | 58.3 | 115.2 | 5.5 |
| かきフライ定食（6個）（もち麦ご飯大盛）（やよい軒） | 1204 | 26.1 | 58.6 | 147.6 | 5.5 |
| かきフライミックス定食（白米）（やよい軒） | 947 | 24.7 | 48.9 | 105.1 | 5.5 |
| かきフライミックス定食（もち麦ご飯）（やよい軒） | 963 | 25.2 | 48.9 | 109.2 | 5.5 |
| かきフライミックス定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1101 | 27.7 | 49.2 | 141.6 | 5.5 |
| かきフライ御膳（白米）（やよい軒） | 849 | 29.8 | 41.2 | 92.9 | 6.1 |
| かきフライ御膳（もち麦ごはん）（やよい軒） | 865 | 30.3 | 41.2 | 97.0 | 6.1 |
| かきフライ御膳（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1003 | 32.8 | 41.5 | 129.4 | 6.1 |
| ～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食（白米）（やよい軒） | 681 | 27.0 | 31.6 | 76.5 | 5.6 |
| ～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 697 | 27.5 | 31.6 | 80.6 | 5.6 |
| ～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食（もち麦ごはん大盛） （やよい軒） | 835 | 30.0 | 31.9 | 113.0 | 5.6 |
| 【バラ肉2倍】～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食（白米）（やよい軒） | 747 | 33.0 | 36.8 | 75.6 | 5.6 |
| 【バラ肉2倍】～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 763 | 33.5 | 36.8 | 79.7 | 5.6 |
| 【バラ肉2倍】～元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食（もち麦ごはん大盛） （やよい軒） | 901 | 36.0 | 37.1 | 112.1 | 5.6 |
| しょうが焼定食（白米）（やよい軒） | 717 | 26.2 | 37.1 | 72.9 | 5.0 |
| しょうが焼定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 733 | 26.7 | 37.1 | 77.0 | 5.0 |
| しょうが焼定食（もち麦ごはん大盛） （やよい軒） | 871 | 29.2 | 37.4 | 109.4 | 5.0 |
| 肉野菜炒め定食（白米）（やよい軒） | 545 | 26.4 | 18.6 | 71.4 | 5.0 |
| 肉野菜炒め定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 561 | 26.9 | 18.6 | 75.5 | 5.0 |
| 肉野菜炒め定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 699 | 29.4 | 18.9 | 107.9 | 5.0 |
| チキン南蛮定食（白米）（やよい軒） | 1038 | 29.5 | 57.0 | 104.5 | 5.9 |
| チキン南蛮定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1054 | 30.0 | 57.0 | 108.6 | 5.9 |
| チキン南蛮定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1192 | 32.5 | 57.3 | 141.0 | 5.9 |
| から揚げ定食（白米）（やよい軒） | 939 | 39.7 | 51.4 | 82.0 | 6.1 |
| から揚げ定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 955 | 40.2 | 51.4 | 86.1 | 6.1 |
| から揚げ定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1093 | 42.7 | 51.7 | 118.5 | 6.1 |
| 特から揚げ定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1139 | 52.2 | 63.4 | 93.1 | 7.0 |
| 特から揚げ定食（白米）（やよい軒） | 1123 | 51.7 | 63.4 | 89.0 | 7.0 |
| 特から揚げ定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1277 | 54.7 | 63.7 | 125.5 | 7.0 |
| から揚げ&コロッケ定食（白米）（やよい軒） | 880 | 31.1 | 46.5 | 88.9 | 6.7 |
| から揚げ&コロッケ定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 896 | 31.6 | 46.5 | 93.0 | 6.7 |
| から揚げ&コロッケ定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1034 | 34.1 | 46.8 | 125.4 | 6.7 |
| 味噌かつ煮定食（白米）（やよい軒） | 873 | 36.4 | 37.7 | 101.6 | 5.7 |
| 味噌かつ煮定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 889 | 36.9 | 37.7 | 105.7 | 5.7 |
| 味噌かつ煮定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1027 | 39.4 | 38.0 | 138.1 | 5.7 |
| コク旨ちゃんぽんとから揚げの定食（白米）（やよい軒） | 1135 | 44.3 | 45.3 | 142.2 | 8.7 |
| コク旨ちゃんぽんとから揚げの定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1151 | 44.8 | 45.3 | 146.3 | 8.7 |
| コク旨ちゃんぽんとから揚げの定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1289 | 47.3 | 45.6 | 178.7 | 8.7 |
| 大豆ミートのしょうが焼定食（白米）（やよい軒） | 572 | 19.3 | 22.8 | 77.9 | 5.4 |
| 大豆ミートのしょうが焼定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 588 | 19.8 | 22.8 | 82.0 | 5.4 |
| 大豆ミートのしょうが焼定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 726 | 22.3 | 23.1 | 114.4 | 5.4 |
| 大豆ミートの野菜炒め定食（白米）（やよい軒） | 408 | 18.3 | 5.3 | 76.0 | 4.6 |
| 大豆ミートの野菜炒め定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 424 | 18.8 | 5.3 | 80.1 | 4.6 |
| 大豆ミートの野菜炒め定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 562 | 21.3 | 5.6 | 112.5 | 4.6 |
| 大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食（白米）（やよい軒） | 749 | 27.6 | 37.6 | 79.7 | 5.3 |
| 大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 765 | 28.1 | 37.6 | 83.8 | 5.3 |
| 大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 903 | 30.6 | 37.9 | 116.2 | 5.3 |
| ミックスとじ定食（白米）（やよい軒）（やよい軒） | 847 | 40.7 | 34.0 | 97.8 | 6.0 |
| ミックスとじ定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 863 | 41.2 | 34.0 | 101.9 | 6.0 |
| ミックスとじ定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1001 | 43.7 | 34.3 | 134.3 | 6.0 |
| チキン南蛮としょうが焼の人気コンビ定食（白米）（やよい軒） | 1388 | 46.4 | 84.2 | 114.9 | 5.0 |
| チキン南蛮としょうが焼の人気コンビ定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1404 | 46.9 | 84.2 | 119.0 | 5.0 |
| チキン南蛮としょうが焼の人気コンビ定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1542 | 49.4 | 84.5 | 151.4 | 5.0 |
| チキン南蛮とエビフライの定食（白米）（やよい軒） | 1257 | 35.3 | 73.8 | 115.5 | 6.8 |
| チキン南蛮とエビフライの定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1273 | 35.8 | 73.8 | 119.6 | 6.8 |
| チキン南蛮とエビフライの定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1411 | 38.3 | 74.1 | 152.0 | 6.8 |
| ロースとんかつとエビフライの定食（白米）（やよい軒） | 1109 | 40.1 | 60.5 | 105.0 | 6.1 |
| ロースとんかつとエビフライの定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 1125 | 40.6 | 60.5 | 109.1 | 6.1 |
| ロースとんかつとエビフライの定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 1263 | 43.1 | 60.8 | 141.5 | 6.1 |
| サバの塩焼定食（白米）（やよい軒） | 686 | 32.9 | 35.1 | 61.9 | 3.8 |
| サバの塩焼定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 702 | 33.4 | 35.1 | 66.0 | 3.8 |
| サバの塩焼定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 840 | 35.9 | 35.4 | 98.4 | 3.8 |
| サバの味噌煮定食（白米）（やよい軒） | 621 | 30.4 | 24.9 | 71.4 | 4.3 |
| サバの味噌煮定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 637 | 30.9 | 24.9 | 75.5 | 4.3 |
| サバの味噌煮定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 775 | 33.4 | 25.2 | 107.9 | 4.3 |
| しまほっけ定食（白米）（やよい軒） | 631 | 50.7 | 21.3 | 61.4 | 4.2 |
| しまほっけ定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 647 | 51.2 | 21.3 | 65.5 | 4.2 |
| しまほっけ定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 785 | 53.7 | 21.6 | 97.9 | 4.2 |
| なす味噌と焼魚の定食（白米）（やよい軒） | 817 | 30.3 | 44.8 | 77.4 | 5.1 |
| なす味噌と焼魚の定食（もち麦ごはん）（やよい軒） | 833 | 30.8 | 44.8 | 81.5 | 5.1 |
| なす味噌と焼魚の定食（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 971 | 33.3 | 45.1 | 113.9 | 5.1 |
| やよい御膳（もち麦ごはん）（やよい軒） | 742 | 28.6 | 30.0 | 94.0 | 6.2 |
| やよい御膳（白米）（やよい軒） | 726 | 28.1 | 30.0 | 89.9 | 6.2 |
| やよい御膳（もち麦ごはん大盛）（やよい軒） | 880 | 31.1 | 30.3 | 126.4 | 6.2 |
| 広島県産大粒かきフライ御膳（3個）（夢庵） | 818 | 6 | |||
| 広島県産大粒かきフライ御膳（4個）（夢庵） | 918 | 6 | |||
| オールスター4種盛り定食（夢庵） | 1062 | 6.7 | |||
| 上海老天ぷら盛り合わせと刺身定食（夢庵） | 706 | 3.7 | |||
| 長崎県産あじフライ定食（2枚）（夢庵） | 717 | 5.3 | |||
| 長崎県産あじフライ定食（3枚）（夢庵） | 797 | 5.4 | |||
| ひれかつ定食（夢庵） | 928 | 5.9 | |||
| ひれかつおろしポン酢定食 （夢庵） | 913 | 6.4 | |||
| 若鶏の竜田揚げおろしポン酢＆テリタル定食 （夢庵） | 932 | 5.8 | |||
| かれいの煮付けと小天ぷら御膳 （夢庵） | 653 | 4.9 | |||
| 北海道産さばの塩焼きと小天ぷら御膳 （夢庵） | 920 | 5.9 | |||
| なないろ夢和膳（竜田揚げおろしポン酢） （夢庵） | 794 | 4.9 | |||
| なないろ夢和膳（ほくほくコロッケ＆唐揚げ） （夢庵） | 908 | 5.7 | |||
| なないろ夢和膳（ねぎとろまぐろサーモン刺身） （夢庵） | 618 | 3.9 | |||
| なないろ夢和膳（和風おろしハンバーグ） （夢庵） | 886 | 6.4 | |||
| なないろ夢和膳（さばの塩焼き） （夢庵） | 753 | 4.8 | |||
| なないろ夢和膳（ひれかつ煮） （夢庵） | 796 | 5.4 | |||
| なないろ夢和膳（長崎県産あじフライ＆唐揚げ） （夢庵） | 855 | 5.4 | |||
| お楽しみ膳（深川御飯） （夢庵） | 745 | 5.4 | |||
| お楽しみ膳（小まぐろサーモン丼） （夢庵） | 765 | 6.4 | |||
| お昼のお楽しみ膳（竜田揚げの和風おろし丼） （夢庵） | 850 | 4.9 | |||
| カキフライ和膳 （ガスト） | 703 | 5.9 | |||
| お好み和膳 ミニチーズINハンバーグ （ガスト） | 957 | 5.5 | |||
| お好み和膳 焼き九条ネギもろみチキン （ガスト） | 807 | 5.5 | |||
| お好み和膳 彩り野菜の黒酢から揚げ （ガスト） | 950 | 7.2 | |||
| お好み和膳 銀鮭 （ガスト） | 712 | 5.5 | |||
| たっぷりとろろ汁と麦めし御膳（かきフライ）（和食麺処サガミ） | 1237 | ||||
| たっぷりとろろ汁と麦めし定食（かきフライ）（和食麺処サガミ） | 995 | ||||
| たっぷりとろろ汁と麦めし御膳（膳刺身）（和食麺処サガミ） | 994 | ||||
| 梅おろしとんかつ定食（和食麺処サガミ） | 574 | ||||
| 日和御膳（和食麺処サガミ） | 967 | ||||
| サガミのロカボ定食（和食麺処サガミ） | 432 | ||||
| とんかつ定食（味噌）（和食麺処サガミ） | 1337 | ||||
| かつ鍋定食（和食麺処サガミ） | 1344 | ||||
| 味噌かつ鍋定食（和食麺処サガミ） | 1474 | ||||
| とんかつ定食（ソース）（和食麺処サガミ） | 1330 | ||||
| 寿司天ざるそば御膳【5貫】（和食麺処サガミ） | 767 | ||||
| 上寿司天ぷらきしめん・うどん御膳【7貫】（和食麺処サガミ） | 986 | ||||
| 寿司天ぷらきしめん・うどん御膳【5貫】（和食麺処サガミ） | 862 | ||||
| 上寿司天ざるそば御膳【7貫】（和食麺処サガミ） | 891 | ||||
| 花かごサガミ膳 宮崎牛すき鍋付（和食麺処サガミ） | 1326 | ||||
| 味彩御膳（和食麺処サガミ） | 601 | ||||
| 彩り寿司御膳（和食麺処サガミ） | 555 | ||||
| 近江牛すき焼うどん定食（和食麺処サガミ） | 1215 | ||||
| 花かごサガミ膳（和食麺処サガミ） | 996 | ||||
| 近江牛すき鍋とお刺身和膳（和食麺処サガミ） | 900 | ||||
| 宮崎牛すき焼きしめん・うどん定食（和食麺処サガミ） | 1068 | ||||
| 宮崎牛すき鍋とお刺身和膳（和食麺処サガミ） | 803 | ||||
| うなぎ丼和膳（和食麺処サガミ） | 902 | ||||
| うなぎひつまぶし和膳（半身）（和食麺処サガミ） | 988 | ||||
| うなぎひつまぶし和膳（１尾）（和食麺処サガミ） | 1208 | ||||
| うな重和膳（1尾）（和食麺処サガミ） | 1123 | ||||
| うなぎひつまぶし和膳（和食麺処サガミ） | 1112 | ||||
| うなぎひつまぶし上(１尾)和膳（和食麺処サガミ） | 1457 | ||||
| うなぎ丼上(１尾)和膳（和食麺処サガミ） | 1372 | ||||
| うなぎ丼和膳（和食麺処サガミ） | 1027 | ||||
| 広島産かき釜めし御膳（和食麺処サガミ） | 1073 | ||||
| 本ずわい蟹釜めし御膳（和食麺処サガミ） | 1033 | ||||
| 純和鶏釜めし御膳（和食麺処サガミ） | 1123 | ||||
| 本ずわい蟹釜めし御膳（和食麺処サガミ） | 1033 | ||||
| 純和鶏釜めし御膳（和食麺処サガミ） | 1123 | ||||
| 広島産かき釜めし御膳（和食麺処サガミ） | 1073 | ||||
| 純和鶏なべ焼うどん和膳（和食麺処サガミ） | 1058 | ||||
| なべ焼うどん和膳（和食麺処サガミ） | 1073 | ||||
| 純和鶏なべ焼うどん定食（和食麺処サガミ） | 771 | ||||
| なべ焼うどん定食（和食麺処サガミ） | 785 | ||||
| 純和鶏四川風みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1271 | ||||
| 四川風みそ煮込天ぷら定食（和食麺処サガミ） | 1528 | ||||
| 減塩みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 976 | ||||
| 四川風みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1286 | ||||
| 焼きもち入りみそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1237 | ||||
| 純和鶏大海老天みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1092 | ||||
| 黒豚みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1416 | ||||
| 純和鶏みそ煮込和膳（和食麺処サガミ） | 1255 | ||||
| 大海老天みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1107 | ||||
| 純和鶏みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 967 | ||||
| みそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 982 | ||||
| みそ煮込和膳（和食麺処サガミ） | 1270 | ||||
| たっぷりきのこの釜玉あんかけうどん和膳（和食麺処サガミ） | 973 | ||||
| たっぷりきのこの釜玉あんかけきしめん寿司和膳（和食麺処サガミ） | 843 | ||||
| たっぷりきのこの釜玉あんかけうどん寿司和膳（和食麺処サガミ） | 796 | ||||
| なめこおろしうどん寿司和膳（和食麺処サガミ） | 698 | ||||
| とろろうどん寿司和膳（和食麺処サガミ） | 780 | ||||
| カレーきしめん天ぷら定食（和食麺処サガミ） | 1195 | ||||
| 牛カレーうどん天ぷら定食（和食麺処サガミ） | 1166 | ||||
| なめこおろしそば寿司和膳（和食麺処サガミ） | 851 | ||||
| とろろそば寿司和膳（和食麺処サガミ） | 851 | ||||
| とろろそば和膳（和食麺処サガミ） | 1028 | ||||
| 北海道味めぐり御膳（かに味噌甲羅焼き）（和食麺処サガミ） | 822 | ||||
| 北海道味めぐり御膳（和食麺処サガミ） | 739 | ||||
| 飛騨牛入りみそ煮込定食（和食麺処サガミ） | 1260 | ||||
| お子様御膳（和食麺処サガミ） | 754 | ||||
| 長寿御膳（和食麺処サガミ） | 1157 | ||||
| お祝い御膳（和食麺処サガミ） | 567 | ||||
| お食い初め膳（和食麺処サガミ） | 633 | ||||
| 牛すきうどん鍋定食（和食さと） | 909 | 4.7 | |||
| 国産牛の牛すきうどん鍋定食（和食さと） | 895 | 4.7 | |||
| 牡蠣フライ定食（和食さと） | 759 | 6.4 | |||
| 豚肩ロースの生姜焼き定食（和食さと） | 782 | 6.5 | |||
| 海の幸フライ定食（和食さと） | 902 | 6.2 | |||
| お昼の天ぷら定食（和食さと） | 903 | 5.7 | |||
| 四季めぐり膳（松茸ご飯）（和食さと） | 642 | 6.1 | |||
| すだち香る秋の味覚天丼御膳（和食さと） | 975 | 3.5 | |||
| サーモンいくら丼御膳（和食さと） | 857 | 4.2 | |||
| 松茸ご飯とすだちそうめん膳（温）（和食さと） | 675 | 6.9 | |||
| 松茸ご飯とすだちそうめん膳（冷）（和食さと） | 673 | 6.5 | |||
| 季節のすし和膳〈秋〉（和食さと） | 724 | 8.3 | |||
| 名古屋コーチンのすき焼き鍋定食（和食さと） | 774 | 4.8 | |||
| にぎりすしの小町セット（和食さと） | 474 | 5.6 | |||
| ミニまぐろたたき丼の小町セット（和食さと） | 524 | 4.8 | |||
| 厚切りロースかつ定食（和食さと） | 1086 | 5.4 | |||
| 厚切り味噌カツ定食（和食さと） | 1141 | 5.9 | |||
| 厚切りおろしとんかつ定食（和食さと） | 1084 | 6.9 | |||
| 若鶏の竜田揚げ黒酢定食（4個）（白ご飯）（藍屋） | 842 | 4.7 | |||
| おろし唐揚げ定食（白ご飯）（藍屋） | 943 | 7.3 | |||
| 若鶏の竜田揚げ黒酢定食（6個）（白御飯）（藍屋） | 1,045 | 5.7 | |||
| お昼のひれかつ定食（白御飯）（藍屋） | 976 | 6.1 | |||
| 長崎県産 あじフライ定食（2枚）（白御飯）（藍屋） | 850 | 4.7 | |||
| 長崎県産 あじフライ定食（3枚）（白御飯）（藍屋） | 1,028 | 5.2 | |||
| 大判さばの塩焼き定食（白御飯）（藍屋） | 1,104 | 7.4 | |||
| お昼の彩り弁当(白御飯)(ドリンク除く)（藍屋） | 770 | 5.4 | |||
| お昼の厚切り牛たん焼き定食（藍屋） | 663 | 4.4 | |||
| 夏の涼風御膳「小町」（小ねぎとろ丼）（藍屋） | 764 | 7.8 | |||
| 夏の涼風御膳「小町」（小いくら丼）（藍屋） | 728 | 7.8 | |||
| 夏の涼風御膳「小町」（小サーモン丼）（藍屋） | 758 | 7.6 | |||
| 夏の涼風御膳「小町」（握り三貫）（藍屋） | 563 | 6.9 | |||
| 夏の涼風御膳「小町」（小天丼）（藍屋） | 856 | 7.6 | |||
| 広島県産大粒カキフライ定食（4個）（白御飯）（藍屋） | 902 | 5.8 | |||
| 広島県産大粒カキフライ定食（5個）（白御飯）（藍屋） | 992 | 6.2 | |||
| 特選黒毛和牛の牛めし定食（藍屋） | 807 | 3.9 | |||
| 特選黒毛和牛の牛めし定食（ドリンク除く）（藍屋） | 807 | 3.9 | |||
| 柔らかひれかつ御膳（藍屋） | 1,003 | 6.9 | |||
| 浜名湖産特上うなぎ蒲焼き【松】（藍屋） | 476 | 4.1 | |||
| 浜名湖産うなぎ蒲焼き【竹】（藍屋） | 379 | 3.9 | |||
| 五種の彩り海鮮丼膳（藍屋） | 677 | 6.4 | |||
| 柔らかひれかつ刺身御膳（藍屋） | 1,065 | 7 | |||
| 藍屋天丼膳（藍屋） | 927 | 5.4 | |||
| 厳選刺身・天ぷら御膳（藍屋） | 795 | 4.4 | |||
| 藍屋天ぷら御膳（藍屋） | 819 | 6.7 | |||
| さざんか（藍屋） | 741 | 6.6 | |||
| 大判さばの塩焼きと天ぷら御膳（藍屋） | 1,334 | 9.5 | |||
| 長崎産 あじフライ刺身御膳（2枚）（藍屋） | 933 | 5.6 | |||
| 浜名湖産うなぎの白蒲焼き御膳（藍屋） | 805 | 6.5 | |||
| 厚切り牛たん焼き御膳（藍屋） | 631 | 3.9 | |||
| あじさい（藍屋） | 648 | 6.3 | |||
| 自然薯生とろせいろろそば膳（藍屋） | 995 | 4.5 | |||
| 自然薯生とろろそば膳（藍屋） | 1,089 | 8.2 | |||
| 松花堂弁当（サーロインステーキ付き）（藍屋） | 1,031 | 9.4 | |||
| 松花堂弁当（藍屋） | 802 | 6.8 | |||
| 広島県産大粒カキフライ刺身御膳（4コ）（藍屋） | 985 | 6.7 | |||
| 箱盛りうにとまぐろ三昧丼膳（藍屋） | 817 | 6.4 | |||
| 特選黒毛和牛の牛めし御膳（藍屋） | 1,010 | 5.4 | |||
| 浜名湖産特上うな重膳【松】（藍屋） | 1,021 | 7.1 | |||
| （単品）浜名湖産特上うな重【松】（藍屋） | 968 | 5.4 | |||
| 浜名湖産うな重膳【竹】（藍屋） | 925 | 7 | |||
| （単品）浜名湖産うな重【竹】（藍屋） | 871 | 5.2 | |||
| 銀だらの西京焼き御膳（藍屋） | 819 | 4.9 | |||
| 広島県産大粒カキフライ刺身御膳（5コ）（藍屋） | 1,075 | 7 | |||
| 広島県産大粒カキフライ御膳（4コ）（藍屋） | 915 | 6 | |||
| 広島県産大粒カキフライ御膳（5コ）（藍屋） | 1,005 | 6.3 | |||
| 【大戸屋】大戸屋 炭火焼き鉄板トンテキ（定食） | 970 | 41.3 | 44.1 | 91.7 | 5.8 |
| 【大戸屋】大戸屋 炭火焼き鉄板トンテキ（単品） | 639 | 35.3 | 43 | 21.7 | 4 |
| 【大戸屋】大戸屋ランチ（定食） | 921 | 27.1 | 35.3 | 113.9 | 4.2 |
| 【大戸屋】大戸屋ランチ（単品） | 590 | 21.1 | 34.2 | 43.9 | 2.4 |
| 【大戸屋】《 増量》 大戸屋ランチ 竜田3個増量（定食） | 1165 | 39.7 | 51.5 | 124 | 4.9 |
| 【大戸屋】《 増量》 大戸屋ランチ 竜田3個増量（単品） | 835 | 33.7 | 50.4 | 54 | 3 |
| 【大戸屋】大戸屋チキン南蛮（定食） | 1130 | 33.8 | 58.8 | 107.8 | 6.3 |
| 【大戸屋】大戸屋チキン南蛮（単品） | 800 | 27.8 | 57.6 | 37.8 | 4.5 |
| 【大戸屋】《 増量》 大戸屋チキン南蛮 チキン1.5倍（定食） | 1480 | 45.8 | 84.4 | 123.7 | 8.2 |
| 【大戸屋】《 増量》 大戸屋チキン南蛮 チキン1.5倍（単品） | 1150 | 39.8 | 83.3 | 53.7 | 6.4 |
| 【大戸屋】鶏と野菜の黒酢あん（定食） | 968 | 27.6 | 33.5 | 128.6 | 4.9 |
| 【大戸屋】鶏と野菜の黒酢あん（単品） | 637 | 21.6 | 32.4 | 58.6 | 3.1 |
| 【大戸屋】《 増量》鶏と野菜の黒酢あん 鶏肉2個増量（定食） | 1177 | 36.5 | 44.3 | 146.1 | 6.2 |
| 【大戸屋】《 増量》鶏と野菜の黒酢あん 鶏肉2個増量（単品） | 847 | 30.5 | 43.2 | 76.2 | 4.3 |
| 【大戸屋】すけそう鱈と野菜の黒酢あん（定食） | 774 | 22.6 | 17.4 | 124.9 | 4.3 |
| 【大戸屋】すけそう鱈と野菜の黒酢あん（単品） | 444 | 16.6 | 16.3 | 55 | 2.5 |
| 【大戸屋】《増量》すけそう鱈と野菜の黒酢あん 鶏肉2個増量（定食） | 887 | 29 | 20.2 | 140.7 | 5.3 |
| 【大戸屋】《増量》すけそう鱈と野菜の黒酢あん 鶏肉2個増量（単品） | 557 | 22.9 | 19.1 | 70.7 | 3.5 |
| 【大戸屋】もろみチキンの炭火焼き（定食） | 804 | 42.3 | 30.9 | 78.2 | 5.3 |
| 【大戸屋】もろみチキンの炭火焼き（単品） | 473 | 36.3 | 29.8 | 8.3 | 3.4 |
| 【大戸屋】梅おろし出汁で食べる国産いわしフライ（定食） | 725 | 26.8 | 22.8 | 95.4 | 4.4 |
| 【大戸屋】梅おろし出汁で食べる国産いわしフライ（単品） | 395 | 20.8 | 21.7 | 25.4 | 2.6 |
| 【大戸屋】肉野菜 塩こうじ炒め（定食） | 825 | 21.5 | 39.9 | 85 | 6.1 |
| 【大戸屋】肉野菜 塩こうじ炒め（単品） | 494 | 15.5 | 38.8 | 15.1 | 4.3 |
| 【大戸屋】香味唐揚げ（定食） | 957 | 37.2 | 40.3 | 101.5 | 4.5 |
| 【大戸屋】香味唐揚げ（単品） | 626 | 31.2 | 39.2 | 31.5 | 2.7 |
| 【大戸屋】《増量》香味唐揚げ ※3個増量（定食） | 1207 | 50 | 56.7 | 112.5 | 5.4 |
| 【大戸屋】《増量》香味唐揚げ ※3個増量（単品） | 877 | 43.9 | 55.6 | 42.5 | 3.5 |
| 【大戸屋】蒸し鶏の生姜ねぎ醤油（定食） | 714 | 31.9 | 24.9 | 81.9 | 11 |
| 【大戸屋】蒸し鶏の生姜ねぎ醤油（単品） | 384 | 25.8 | 23.8 | 11.9 | 9.1 |
| 【大戸屋】ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き（定食） | 913 | 40.6 | 39.2 | 91.2 | 6.4 |
| 【大戸屋】ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き（単品） | 583 | 34.6 | 38.1 | 21.2 | 4.5 |
| 【大戸屋】甘からだれの鶏から揚げ（定食） | 1047 | 39 | 40.8 | 121.3 | 6.7 |
| 【大戸屋】甘からだれの鶏から揚げ（単品） | 716 | 33 | 39.6 | 51.3 | 4.9 |
| 【大戸屋】しまほっけともろみチキンの炭火焼き（定食） | 1347 | 52.7 | 57.5 | 146.2 | 3.6 |
| 【大戸屋】しまほっけともろみチキンの炭火焼き（単品） | 704 | 41 | 20.7 | 78.5 | 7 |
| 【大戸屋】茄子と豚肉のコク旨味噌炒め（定食） | 809 | 21.9 | 36.9 | 87.2 | 3.4 |
| 【大戸屋】茄子と豚肉のコク旨味噌炒め（単品） | 478 | 15.9 | 35.8 | 17.2 | 1.5 |
| 【大戸屋】デミグラスチキンかつ（定食） | 834 | 26.9 | 31.4 | 102.8 | 4.5 |
| 【大戸屋】デミグラスチキンかつ（単品） | 503 | 20.9 | 30.3 | 32.9 | 2.7 |
| 【大戸屋】ピリ辛本格マーボードーフ（定食） | 672 | 26.2 | 18.3 | 93.3 | 5.3 |
| 【大戸屋】ピリ辛本格マーボードーフ（単品） | 342 | 20.2 | 17.2 | 23.3 | 3.4 |
| 【大戸屋】ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯（定食） | 573 | 20.3 | 9.7 | 93.2 | 5.3 |
| 【大戸屋】ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯（単品） | 226 | 13.9 | 8.4 | 20.9 | 2.9 |
| 【大戸屋】もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯（定食） | 770 | 26.8 | 30.3 | 87.8 | 4.7 |
| 【大戸屋】もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯（単品） | 423 | 20.4 | 29 | 15.5 | 2.2 |
| 【大戸屋】さばの炭火焼きと鶏竜田揚げ（定食） | 932 | 46.2 | 39.1 | 87.7 | 4.6 |
| 【大戸屋】デミグラスチキンかつ（単品） | 602 | 40.2 | 38 | 17.8 | 2.8 |
| 【大戸屋】大戸屋ばくだん丼（定食） | 568 | 28.7 | 11.8 | 78 | 2.9 |
| 【大戸屋】大戸屋ばくだん丼（単品） | 535 | 27.1 | 11 | 73.4 | 1 |
| 【大戸屋】炭火焼き鶏の月見ねぎ間重（定食） | 869 | 44.8 | 32.5 | 89 | 5 |
| 【大戸屋】炭火焼き鶏の月見ねぎ間重（単品） | 841 | 43.3 | 32 | 85.3 | 3.1 |
| 【大戸屋】さばの炭火焼き（定食） | 874 | 51.5 | 35.6 | 75.7 | 5.2 |
| 【大戸屋】さばの炭火焼き（単品） | 544 | 45.5 | 34.5 | 5.7 | 3.4 |
| 【大戸屋】しまほっけの炭火焼き（定食） | 660 | 47.6 | 14.5 | 75.7 | 10.1 |
| 【大戸屋】しまほっけの炭火焼き（単品） | 329 | 41.6 | 13.4 | 5.8 | 8.3 |
| 【大戸屋】沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き（定食） | 640 | 36.8 | 16 | 78.8 | 3.9 |
| 【大戸屋】沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き（単品） | 310 | 30.8 | 14.8 | 8.9 | 2.1 |
| 【大戸屋】豚肩ロースの生姜焼き（定食） | 879 | 36.4 | 37.8 | 88.1 | 5.3 |
| 【大戸屋】豚肩ロースの生姜焼き（単品） | 549 | 30.4 | 36.6 | 18.1 | 3.5 |
| 【大戸屋】国産牛のたれ焼き肉重（定食） | 998 | 24 | 54.4 | 91.5 | 3.8 |
| 【大戸屋】国産牛のたれ焼き肉重（単品） | 970 | 22.5 | 53.8 | 87.8 | 2 |
| 【大戸屋】さばの味噌煮（定食） | 740 | 36.8 | 27 | 82.8 | 3.9 |
| 【大戸屋】さばの味噌煮（単品） | 410 | 30.8 | 25.8 | 12.9 | 2 |
| 【大戸屋】チキンかあさん煮（定食） | 870 | 26.9 | 29.3 | 113.9 | 6.9 |
| 【大戸屋】チキンかあさん煮（単品） | 539 | 20.9 | 28.2 | 44 | 5 |
| 【大戸屋】辛旨 鶏とつくねのキムチチゲ土鍋（定食） | 867 | 41.8 | 33.7 | 89.3 | 7.7 |
| 【大戸屋】辛旨 鶏とつくねのキムチチゲ土鍋（単品） | 536 | 35.8 | 32.6 | 19.4 | 5.9 |
| 【大戸屋】厳選ポークロースかつ おろしぽん酢（定食） | 1017 | 37.7 | 46.5 | 101.5 | 5.9 |
| 【大戸屋】厳選ポークロースかつ おろしぽん酢（単品） | 686 | 31.7 | 45.4 | 31.5 | 4 |
| 【大戸屋】大戸屋厳選豚ロースの味噌漬け炭火焼き（定食） | 806 | 36.6 | 28.6 | 90.7 | 6.7 |
| 【大戸屋】大戸屋厳選豚ロースの味噌漬け炭火焼き（単品） | 476 | 30.6 | 27.4 | 20.7 | 4.9 |
| 【大戸屋】ごはん処膳 豚ロースの味噌漬けと（定食） | 919 | 52.5 | 33.3 | 91.4 | 10.4 |
| 【大戸屋】ごはん処膳 豚ロースの味噌漬けと（単品） | 589 | 46.5 | 32.1 | 21.5 | 8.6 |
| 【大戸屋】大戸屋膳 沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼きと（定食） | 994 | 48.4 | 33.7 | 112.1 | 5.7 |
| 【大戸屋】大戸屋膳 沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼きと（単品） | 664 | 42.4 | 32.6 | 42.1 | 3.9 |
| 【大戸屋】海鮮と木の子のあんかけ土鍋ご飯（定食） | 584 | 29.6 | 8.5 | 89.9 | 5.9 |
| 【大戸屋】海鮮と木の子のあんかけ土鍋ご飯（単品） | 556 | 28.1 | 8 | 86.2 | 4.1 |
| 【大戸屋】鶏肉とお豆腐ねばねば野菜のトロトロ煮としそひじきご飯（定食） | 682 | 30.2 | 15.1 | 97.2 | 4.9 |
| 【大戸屋】鶏肉とお豆腐ねばねば野菜のトロトロ煮としそひじきご飯（単品） | 335 | 23.7 | 13.8 | 24.9 | 2.4 |
| 【大戸屋】チキン味噌かつ煮（定食） | 955 | 35.3 | 36.1 | 112.8 | 6 |
| 【大戸屋】チキン味噌かつ煮（単品） | 625 | 29.3 | 34.9 | 42.8 | 4.2 |
レモン紳士
和定食の比較ができて
僕、嬉しいよ！
でも、僕のお気に入りのお店の情報は収録されていないみたいだな…
健康志向が高まってきているとはいえ
まだ栄養成分情報を開示していなかったり、開示していても詳細な情報がなかったりするね。
そこで、この記事では
以上に挙げた比較表から得られる情報をもとに
「塩分、たんぱく、カロリーに着目した商品の選び方と食べ方の工夫」を考えました。
塩分、たんぱく、カロリーの多い/少ない商品の特徴から
上の「商品の選び方と食べ方の工夫」
を考察するよ
カロリーの多い/少ない和定食の特徴
カロリーが少ない和定食の共通点
- 焼き魚や蒸し料理を中心にしたメニュー
- ご飯の量が控えめ（少量の雑穀米や玄米）
- 煮物やお浸しなど低脂肪な副菜が豊富
- 揚げ物が含まれていない
カロリーが多い和定食の共通点
- 揚げ物（天ぷらや唐揚げ）を中心にしたメニュー
- 大盛りの白ご飯
- 味噌汁やメイン料理にクリームや油を多用
- 高カロリーな付け合わせ（ポテトサラダや卵焼き）
和定食では
揚げ物が人気だけど
カロリーは高い傾向にありますね
【カロリーを気にしている人向け】選び方と食べ方の工夫
- 商品選びの工夫
- 焼き魚や煮物をメインにした定食を選ぶ
- ご飯を少なめに注文する、または雑穀米を選ぶ
- 野菜たっぷりの副菜が付いた定食を選ぶ
- 食べ方の工夫
- 野菜や汁物を先に食べ、血糖値の急上昇を抑える
- 揚げ物が含まれている場合は量を減らす
- 残ったカロリーを考え、1日の食事全体で調整する
白ごはんにも
100gあたり約160Kcalのエネルギーが含まれていることにも注意！
塩分の多い/少ない和定食の特徴
塩分が少ない和定食の共通点
- 出汁の風味を活かした薄味の味噌汁や煮物
- 醤油や塩を控えた焼き魚
- 素材そのものの味を活かした調理法
- 漬物が少量、または付いていない
塩分が多い和定食の共通点
- 味の濃い味噌汁や漬物が複数付いている
- 醤油やタレを多用した焼き魚
- 揚げ物にソースやマヨネーズを添えたメニュー
- 塩分の多い佃煮や海苔が含まれている
醤油などのつけるタイプのソースはつけすぎ注意だね
【塩分を気にしている人向け】選び方と食べ方の工夫
- 商品選びの工夫
- 減塩味噌汁や薄味の煮物が付いた定食を選ぶ
- 漬物や佃煮が少ないメニューを選ぶ
- 焼き魚はタレなしで味付けがシンプルなものを選ぶ
- 食べ方の工夫
- 醤油やタレの使用量を控える
- 味噌汁の汁は少なめに飲む
- 塩分が多いおかずを避け、野菜中心の副菜を増やす
味噌汁には塩分が多いです
具だけを食べる様にすれば塩分を抑えることが出来ます
たんぱく質の多い/少ない和定食の特徴
たんぱく質が多い和定食の共通点
- 焼き魚や豆腐、卵が含まれている
- たんぱく質が豊富な副菜（ひじき煮や納豆）がある
- 鶏肉や大豆製品を使ったメニュー
たんぱく質が少ない和定食の共通点
- 野菜中心の副菜が多いが、たんぱく質源が少ない
- 炭水化物が中心の構成
- 煮物や汁物に肉や魚が含まれていない
納豆や豆腐など、たんぱく質が多いものに気を付けよう
【たんぱく質を気にしている人向け】選び方と食べ方の工夫
- 商品選びの工夫
- 焼き魚や納豆、豆腐が含まれる定食を選ぶ
- たんぱく質豊富な副菜を追加注文する
- 鶏肉や豆腐料理が主役のメニューを選ぶ
- 食べ方の工夫
- 朝昼晩でたんぱく質をバランスよく摂取する
- ご飯を減らし、副菜やメイン料理を増やす
- 野菜や汁物と一緒に食べて満足感を高める
ごはんにもたんぱく質が含まれていることに注意しましょう
100gあたり約2.5ｇ入っています
【まとめ】和定食を健康的に楽しむために
健康的な選び方のポイントを押さえれば、和定食だって安心して楽しめます。
- カロリーを抑えたい人: 焼き魚や煮物を選び、ご飯を控えめに
- 塩分を控えたい人: 減塩味噌汁や薄味のおかずを選ぶ
- たんぱく質を意識したい人: 焼き魚や豆腐、納豆を積極的に摂る
ぜひ、この記事を参考にして、自分に合った和定食を見つけてください！