この記事はこんな方向け！
塩分摂取が健康に関わる病気を持っていて、医師から塩分制限を指導されているよ！
生活習慣病予防や健康維持を目指しているよ！
塩分の過剰摂取を抑える方法は、たくさんあります。
がゆえに、はじめはどれから始めたらいいのか戸惑ってしまいますよね。
そこで、この記事では正確な栄養成分を知ることから始め
一般的にうどんやそばを食べるときに気を付けるべきことをまとめました。
記事を読んで塩分対策の第一歩をすぐに始めらよう！
目次
【結論】和食麺処サガミ（そば・うどん）商品の塩分相当量は不明…。
和食麺処サガミは商品ごとのアレルギー等の情報などをまとめていますが、細かい栄養成分表示は行っていません。
| そば | カロリー |
|---|---|
| ざるそば（２段）（さがみ） | 446 |
| 大海老天ざるそば【竹】（２段）（さがみ） | 833 |
| 大海老天ざるそば【松】（２段）（さがみ） | 832 |
| 上天ざるそば（２段）（さがみ） | 868 |
| 真あなご天ざるそば（２段）（さがみ） | 878 |
| とろろ汁ざるそば（２段）（さがみ） | 516 |
| 鴨汁ざるそば（２段）（さがみ） | 712 |
| 天ぷら鴨汁ざるそば（２段）（さがみ） | 955 |
| ざるそば１段追加（さがみ） | 227 |
| 鴨南蛮そば（さがみ） | 608 |
| とろろそば 温・冷（さがみ） | 472 |
| とろろそば寿司和膳（さがみ） | 851 |
| とろろそば和膳（さがみ） | 1,028 |
| いかゲソおろしそば 温・冷（さがみ） | 620 |
| なめこおろしそば 温・冷（さがみ） | 372 |
| なめこおろしそば寿司和膳（さがみ） | 751 |
| 満天そば（さがみ） | 451 |
| 天ぷら満天そば（さがみ） | 693 |
| 大海老天満天そば【竹】（さがみ） | 838 |
| ねばとろ満天そば 冷（さがみ） | 457 |
| 大海老天おろしそば 温・冷（さがみ） | 475 |
| たっぷり桜海老おろしそば 温・冷（さがみ） | 542 |
| 真あなご天おろしそば 温・冷（さがみ） | 520 |
| 大海老天つけそば【1本】（さがみ） | 521 |
| 大海老天得盛りつけそば【1本】（さがみ） | 671 |
| 大海老天つけそば【２本】（さがみ） | 645 |
| 大海老天得盛りつけそば【2本】（さがみ） | 795 |
| 大海老と真あなごの梅おろしそば 温・冷（さがみ） | 703 |
| 真あなご天つけそば（さがみ） | 566 |
| 真あなご天得盛りつけそば（さがみ） | 716 |
| たっぷり桜海老つけそば（さがみ） | 554 |
| たっぷり桜海老得盛つけそば（さがみ） | 704 |
| わんこそば（さがみ） | 689 |
| ざるそば（２段）お好みランチ（ねぎとろミニ丼）（さがみ） | 723 |
| ざるそば（２段）お好みランチ（寿司３貫）（さがみ） | 583 |
| ざるそば（２段）お好みランチ（天ぷらミニ丼）（さがみ） | 846 |
| ざるそば（３段）お好みランチ（ねぎとろミニ丼）（さがみ） | 942 |
| ざるそば（３段）お好みランチ（寿司３貫）（さがみ） | 803 |
| ざるそば（３段）お好みランチ（天ぷらミニ丼）（さがみ） | 1,066 |
| お子様わんこそば（さがみ） | 476 |
| ざるきしめん・うどん（二段）（さがみ） | 465 |
| ざるきしめん・うどん（三段）（さがみ） | 699 |
| 大海老天ざるきしめん・うどん【竹】（さがみ） | 851 |
| 大海老天ざるきしめん・うどん【松】（さがみ） | 851 |
| 上天ざるうどん（さがみ） | 844 |
| 真あなご天ざるうどん（さがみ） | 853 |
| カレーきしめん（さがみ） | 684 |
| 純和鶏カレーうどん（さがみ） | 609 |
| 牛カレーうどん（さがみ） | 655 |
| カレーきしめん天ぷら定食（さがみ） | 1,195 |
| 牛カレーうどん天ぷら定食（さがみ） | 1,166 |
| 純和鶏カレーうどんとんかつセット（さがみ） | 1,721 |
| とろろきしめん・うどん 温・冷（さがみ） | 447 |
| とろろうどん寿司和膳（さがみ） | 780 |
| 五目きしめん（さがみ） | 482 |
| 純和鶏五目うどん（さがみ） | 421 |
| 大海老天おろしきしめん・うどん 温・冷（さがみ） | 450 |
| なめこおろしきしめん温・冷（さがみ） | 347 |
| なめこおろしうどん寿司和膳（さがみ） | 698 |
| 大海老天玉子とじあんかけきしめん・うどん（１本）（さがみ） | 692 |
| 大海老天玉子とじあんかけきしめん・うどん（２本）（さがみ） | 817 |
| 黒豚ピリ辛つけきしめん（さがみ） | 939 |
| たっぷりきのこの釜玉あんかけきしめん（さがみ） | 463 |
| たっぷりきのこの釜玉あんかけきしめん寿司和膳（さがみ） | 843 |
| たっぷりきのこの釜玉あんかけうどん（さがみ） | 417 |
| たっぷりきのこの釜玉あんかけうどん寿司和膳（さがみ） | 796 |
| たっぷりきのこの釜玉あんかけうどん和膳（さがみ） | 973 |
| みそ煮込（さがみ） | 713 |
| みそ煮込定食（さがみ） | 982 |
| みそ煮込和膳（さがみ） | 1,270 |
| みそ煮込とんかつセット（ソース）（さがみ） | 1,826 |
| みそ煮込とんかつセット（味噌）（さがみ） | 1,833 |
| みそ煮込かきフライセット（さがみ） | 1,271 |
| みそ煮込寿司５貫（さがみ） | 952 |
| 大海老天みそ煮込（さがみ） | 838 |
| 大海老天みそ煮込定食（さがみ） | 1,107 |
| 純和鶏みそ煮込（さがみ） | 699 |
| 純和鶏みそ煮込定食（さがみ） | 967 |
| 純和鶏みそ煮込和膳（さがみ） | 1,255 |
| 純和鶏みそ煮込かきフライセット（さがみ） | 1,256 |
| 純和鶏大海老天みそ煮込（さがみ） | 823 |
| 純和鶏大海老天みそ煮込定食（さがみ） | 1,092 |
| 黒豚みそ煮込（さがみ） | 1,147 |
| 黒豚みそ煮込定食（さがみ） | 1,416 |
| 焼きもち入りみそ煮込（さがみ） | 968 |
| 焼きもち入りみそ煮込定食（さがみ） | 1,237 |
| 減塩みそ煮込（さがみ） | 708 |
| 減塩みそ煮込定食（さがみ） | 976 |
| 四川風みそ煮込（さがみ） | 1,017 |
| 四川風みそ煮込定食（さがみ） | 1,286 |
| 四川風みそ煮込天ぷら定食（さがみ） | 1,528 |
| 四川風みそ煮込かきフライセット（さがみ） | 1,574 |
| 純和鶏四川風みそ煮込（さがみ） | 1,002 |
| 純和鶏四川風みそ煮込定食（さがみ） | 1,271 |
| 純和鶏四川風みそ煮込かきフライセット（さがみ） | 1,559 |
| なべ焼うどん（さがみ） | 517 |
| なべ焼うどん定食（さがみ） | 785 |
| なべ焼うどん和膳（さがみ） | 1,073 |
| 純和鶏なべ焼うどん（さがみ） | 502 |
| 純和鶏なべ焼うどん定食（さがみ） | 771 |
| 純和鶏なべ焼うどん和膳（さがみ） | 1,058 |
| 純和鶏なべ焼うどんかきフライセット（さがみ） | 1,059 |
| 大海老天丼と麺（さがみ） | 896 |
| 大海老天丼セット（さがみ） | 955 |
| 真あなご天と大海老天丼と麺（さがみ） | 955 |
| 真あなご天と大海老天丼セット（さがみ） | 1,014 |
| かつ丼と麺（さがみ） | 1,426 |
| かつ丼セット（さがみ） | 1,485 |
| 味噌かつ丼と麺（さがみ） | 1,305 |
| 味噌かつ丼セット（さがみ） | 1,364 |
| 純和鶏丼と麺（さがみ） | 903 |
| 純和鶏丼セット（さがみ） | 962 |
| まぐろ二色丼と麺（さがみ） | 631 |
| まぐろ二色丼セット（さがみ） | 689 |
| たっぷりいくら丼（さがみ） | 795 |
| たっぷりいくら丼と麺（さがみ） | 954 |
| いくらと北海道産ホタテ丼（さがみ） | 705 |
| いくらと北海道産ホタテ丼と麺（さがみ） | 864 |
| 大海老天のふわたま丼（さがみ） | 869 |
| 大海老天のふわたま丼と麺（さがみ） | 1,027 |
| 大海老と真あなごのふわたま天丼（さがみ） | 914 |
| 大海老と真あなごのふわたま天丼と麺（さがみ） | 1,072 |
| にぎり寿司華（さがみ） | 456 |
| にぎり寿司舞（さがみ） | 581 |
| 炙り金目鯛 釜めしセット（さがみ） | 830 |
| 純和鶏釜めしかきフライセット（さがみ） | 1,065 |
| 純和鶏釜めし御膳（さがみ） | 1,123 |
| 宮崎牛肉ねぎつけそば（さがみ） | 814 |
| 宮崎牛うどん 温（さがみ） | 432 |
| 宮崎牛すき鍋とお刺身和膳（さがみ） | 803 |
| 宮崎牛すきおろしぶっかけうどん 温（さがみ） | 721 |
| 宮崎牛すき焼きしめん・うどん（さがみ） | 800 |
| 宮崎牛すき焼きしめん・うどん定食（さがみ） | 1,068 |
| 近江牛肉ねぎそば（さがみ） | 1,007 |
| 近江牛うどん（さがみ） | 528 |
| 近江牛すき鍋とお刺身和膳（さがみ） | 900 |
| 近江牛すき焼うどん（さがみ） | 946 |
| 近江牛すき焼うどん定食（さがみ） | 1,215 |
| 純和鶏カレーうどんお好みランチ（天ぷらミニ丼）（さがみ） | 1,009 |
| 牛カレーうどんお好みランチ（天ぷらミニ丼）（さがみ） | 1,056 |
| みそ煮込お好みランチ（天ぷらミニ丼）（さがみ） | 1,114 |
| とろろうどんお好みランチ（ねぎとろミニ丼）（さがみ） | 678 |
| 鴨汁ざるそばお好みランチ（ねぎとろミニ丼）（さがみ） | 968 |
| なめこおろしそばお好みランチ（ねぎとろミニ丼（さがみ） | 649 |
| 天ぷらみそ煮込ランチ（さがみ） | 956 |
| みそ煮込ランチ（さがみ） | 982 |
| 釜めしとざるそば・茶碗むし付（本ずわい蟹）（さがみ） | 816 |
| 釜めしとざるそば（純和鶏）（さがみ） | 844 |
塩分制限が必要な方へ！和食麺処サガミの塩分情報について
塩分摂取が健康に影響を及ぼす疾患をお持ちの方や、
医師から塩分制限を指導されている方にとって、
日々の食事での塩分管理は非常に重要です。
和食麺処サガミでは、多彩なメニューが提供されていますが、
現時点では公式サイトに細かい栄養成分（塩分相当量）の記載がありません。
そのため、商品を選ぶ際には、
一般的な和食麺類の特徴や注意点を参考にする必要があります。
そうか！
細かいメニューの栄養成分が分からなくても、一般的な知識を学べば、ある程度対応できそうだね。
和食麺処サガミのメニュー選びのポイント
和食麺処サガミの商品は、そばやうどんなど、
塩分を含むだしやつゆが特徴的です。
塩分制限中の方がメニューを選ぶ際には、
以下のポイントに注意してください。
- スープを控えめにする
だしやつゆに多くの塩分が含まれるため
麺と具材を中心に食べることで
摂取塩分を抑えられます。
- シンプルなメニューを選ぶ
天ぷらや濃い味付けの具材が使われている商品は、
塩分が多い場合があるため、避けるのが無難です。
- サイズを調整する
小盛りや軽めの量を選ぶことで、
全体の塩分摂取量を抑えることが可能です。
一般的な塩分量が不明な場合の対処法
塩分量が公表されていない場合でも、
以下の方法を取り入れることで、ある程度の塩分管理ができます。
- スープを味見程度に
つゆの摂取を控えるだけでも、塩分摂取量を大幅に減らすことができます。 - トッピングを工夫
天ぷらや加工食品を控え、野菜や海藻類を選ぶことで、
塩分を抑えつつ栄養バランスを取ることができます。 - 他の食事で調整
外食で塩分を摂りすぎた場合は、
他の食事で薄味のメニューを選び、調整することが大切です。
塩分制限を病気の予防や対策でする場合は
一日6g以下の塩分量を目指すべきです。
参考：日本人の食事摂取基準（2020年版）（PDF形式）
一日三食食べますから、一食にかけられる塩分量は2gとなりますが
厳密に「一食2g」を守るのではなくて
一日や一週間を単位に計画して
塩分摂取量の制限を達成することが大事です。
情報が不足している場合のリスクと工夫
和食麺処サガミのように、塩分量が公表されていない場合
正確な数値を知ることは難しいですが
一般的な和食麺類の塩分特性を把握しておくことで
選び方のヒントを得ることができます。
- そばの塩分特性
つゆが少ない冷たいそばのほうが、塩分摂取を抑えやすいです。
ざるそばや冷やしそばなどが選択肢として挙げられます。 - うどんの特徴
温かいうどんはつゆが多いため
スープの摂取を減らす工夫が重要です。
冷たいぶっかけ系のメニューを選ぶのもおすすめです。
最後に
和食麺処サガミのメニューを塩分制限中に楽しむには、
スープやトッピングの摂取量を意識しながら選ぶことがポイントです。
当サイトでは、他の飲食チェーンの商品情報も順次公開しており、
塩分管理をサポートするコンテンツを提供しています。
外食を楽しみながら健康を維持するために、
ぜひ当サイトをご活用ください！
山田うどんのトッピング
| 商品 | カロリー |
|---|---|
| 玉子（生） | 76 |
| 大根おろし | 9 |
| 黒豚コロッケ | 177 |
| フライドポテト | 338 |
| 竹輪天ぷら | 162 |
| 菅谷の納豆 | 166 |
| 目玉焼き | 186 |
| かき揚げ天ぷら | 274 |
| 卵焼き | 192 |
| 餃子（6個） | 271 |
| 天ぷら盛り合わせ（えび・いか・黒舞茸） | 209 |
| パンチ（もつ煮込み） | 288 |
| ミニパンチ | 188 |
| 赤パンチ（もつ煮込み） | 333 |
| ミニ赤パンチ | 217 |
| 6種野菜炒め | 239 |
| 生姜焼き | 580 |
| スタミナ焼肉 | 630 |
| 味噌汁 | 25 |